Seppie Alla Brace (Sicci arrustuti)

PREPARAZIONE

Pulire le seppie privandole dell'osso e della bocca. Ungerle con l'olio, salarle, e porle sulla griglia rovente. Farle cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa da entrambe le parti. Servire caldo con un filo d'olio crudo e prezzemolo tritato.

INGREDIENTI

4 seppie da 300 gr. ciascuna

2 dl. di Olio Extra Vergine d'Oliva

un pizzico di sale

un ciuffo di prezzemolo tritato