Triglie Alla Brace (Trigghi arrustuti)

 

 

PREPARAZIONE

 

 Ungere con l’olio le triglie ben pulite, salarle e porle sulla griglia rovente. Farle cuoce­re da ambedue le parti per 10 minuti circa. Servirle calde con un filo d'olio e prezze­molo tritato.

INGREDIENTI

 

  • 8 triglie da 200 gr. ciascuna
  • 2 dl. di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • un pizzico di sale
  • un ciuffo di prezzemolo tritato