Triglie Alla Brace (Trigghi arrustuti)

PREPARAZIONE

 Ungere con l’olio le triglie ben pulite, salarle e porle sulla griglia rovente. Farle cuoce­re da ambedue le parti per 10 minuti circa. Servirle calde con un filo d'olio e prezze­molo tritato.

INGREDIENTI

• 8 triglie da 200 gr. ciascuna
• 2 dl. di Olio Extra Vergine d'Oliva
• un pizzico di sale
• un ciuffo di prezzemolo tritato